Шашлык по-грузински

Ростовский ресторан Шашлык по-грузински расположен на проспекте 40-летия Победы, 46. Тип заведения: быстрое питание, фастфуд. Тип кухни: кавказская. Своя пекарня и кулинария. Услуги: еда навынос, доставка еды. Рейтинг 4 из 5 на Яндексе. Средний чек от 600 рублей. Родиной шашлыка считается Восток, но страну, где он впервые появился, пожалуй, не найти. Ведь еще в глубокой древности люди, едва научившись добывать огонь, стали поджаривать мясо на костре.Сейчас шашлыком называют любое мясо, приготовленное на углях. А ведь это не так. Шашлык - это особый ритуал со своими правилами и запретами. В ресторане Шашлык по-грузински, кажется, знают о мясе и об этом ритуале приготовления шашлыка все. Корейка считается одной из лучших частей свиного мяса, и здесь из нее готовят сочный и нежный шашлык.Хотя шашлык из свиной шеи, пожалуй, не уступит ей ни по вкусу, ни по мягкости и аромату. Шашлык из курицы особенно легок и нежен и подойдет даже для ребенка. Шашлык из баранины - это, как говорят грузины, отдельный вид искусства, но и в нем повара этого ресторана преуспели. В Грузии шашлык называется "мцвади". Для самых дорогих гостей его делают на сухой виноградной лозе. Шашлык - это единственное блюдо, ради которого собирались за столом. Он сопровождается только свежими томатами, приготовленными на углях овощами, зеленью, сыром, приправами, зеленым луком и сухим вином. Картошка, грибы на мангале, которые готовят в этом ростовском ресторанчике, прекрасно подойдут к шашлыку, а тонкий армянский лаваш примет его на столе вместо тарелки. Соус, приправу выбирай по своему вкусу: сацебели, ткемали, аджику, наршараб или кетчуп. Кроме шашлыков в ресторане прекрасно готовят ароматные люля-кебабы: из баранины, говядины и курицы. Особой популярностью пользуется фирменное блюдо - пышные сочные котлеты из говядины и , конечно же, грузинские хинкали. Выпечка ресторана также отменна, вкусна и разнообразна: это и хачапури, среди которых особо любимы гурманами аджарские в виде лодочки с яйцом, осетинские пироги с картофелем и сыром, с капустой, конечно же, знаменитый на Кавказе пирог с фасолью.. Напитки, которые вам предложат здесь, - это отдельное приятное воспоминание о восхитительной, гостеприимной Грузии: лимонады со вкусом винограда, груши, барбариса и, как вишенка на торте, легендарная минеральная вода Боржоми. Если вы по какой-то причине не можете посетить ресторан, но являетесь его преданным поклонником и любите его прекрасные блюда ( а таких, по статистике. более 5500 человек), не лишайте себя возможности отведать их у себя дома, в кругу семьи и друзей,за бутылкой настоящего грузинского вина, закажите что угодно душе в этот день, и вам в течение часа доставят любимые блюда из ресторана Шашлык по-грузински!