Стейк Нью-Йорк — когда хочется классики в новом прочтении. Нью-Йорк стейк относится к классическим отрубам, выделяется из поясничного отруба и отличается нежностью и низким содержанием жира, при этом обладая насыщенным ароматом. Очень быстро готовится. Имеет превосходную упругую текстуру. Стейк обладает более чем достойными гастрономическими качествами: насыщенный яркий многогранный вкус мраморной говядины.

СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК БЕЗ КОСТИ NEW YORK ПРАЙМБИФ, 400 Г

Это мясо из поясничной части спины туши. Оно постное, с упругой текстурой и небольшой жесткостью. При этом в стейке нет костей, соединительной ткани, а сам отруб достаточно крупный. Стейк относится к альтернативным, поэтому цена на него вполне приемлемая, что позволяет включить Сирлойн в повседневное меню.

СТЕЙК ТОП СИРЛОЙН TOP SIRLOIN ПРАЙМБИФ, 400 Г

Производитель: Мясная артель Гранта Зозулинского Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней Средний вес: 250-350 грамм Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С Рекомендации мясника: В упаковке 1 стейк. Срок сухого вызревания: 25-30 дней. Цена за 1 кг.

СТЕЙК СТРИПЛОЙН Б/К DRY AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 250-350 Г

Стриплойн — так же относиться к классическим премиальным стейкам, нарезается из отруба "тонкий край", состоящего из единственной мышцы.По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Наделен аппетитным мясным ароматом и насыщенным вкусом подходит для жарки на открытом огне, гриль сковородке - после приготовления мясо накрывают фольгой и дают «отдохнуть» несколько минут, рекомендуемая степень прожарки — medium.

СТЕЙК СТРИПЛОЙН WET AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 250-400 Г

Философия потребления мяса
ПРАЙМБИФ - ЗНАК КАЧЕСТВА ОТБОРНОЙ ГОВЯДИНЫ
СТЕЙК ТОП БЛЕЙД БЕЗ КОСТИ TOP BLADE STEAK, ПРАЙМБИФ
Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Вес: 400 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк «минутка». Стейк Топ-Блейд любит быструю готовку и слабую прожарку.
Цена за 1 кг

СТЕЙК ТОП БЛЕЙД БЕЗ КОСТИ TOP BLADE STEAK, ПРАЙМБИФ

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Вес: 400 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк «минутка». Стейк Топ-Блейд любит быструю готовку и слабую прожарку.
Цена за упаковку

СТЕЙК ТОП БЛЕЙД БЕЗ КОСТИ TOP BLADE ПРАЙМБИФ, 400 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 800-2500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Идеален для готовки на гриле. При подаче добавьте соус Чимичурри. Всего 4 стейка в целой туше бычка.
Цена за 1 кг

СТЕЙК МАЧЕТЕ ТОНКАЯ ДИАФРАГМА OUTSIDESKIRT, ПРАЙМБИФ

Рамп стейк (Rump steak) относится к альтернативным отрубам. Но это определение не помешало ему прибрести широкую популярность и распространенность во многих кухнях мира. Рамп стейк характеризуется незначительным содержанием жира, наличием больших мышечных волокон и небольшой степенью жесткости, сочетанием насыщенного аромата и вкуса.

СТЕЙК РАМП БЕЗ КОСТИ RUMP STEAK ПРАЙМБИФ, 400 Г

СТЕЙК РАМП WET AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 350-450 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Вес: 400 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Подходит для жарки на гриле, классических стейков и шашлыка.
Цена за упаковку

СТЕЙК ПИКАНЬЯ БЕЗ КОСТИ COULOTTE ПРАЙМБИФ, 400 Г

Рибай - наиболее известный классический стейк в мире. Делают из толстого края бычка, который располагается на спинной части животного. Отличается насыщенным вкусом, нежным ароматом, имеет хорошую мраморность. Подходит для жарки на открытом огне, гриль сковородке - после приготовления мясо накрывают фольгой и дают «отдохнуть» несколько минут, рекомендуемая степень прожарки — medium.

СТЕЙК РИБАЙ Б/К WET AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 250-500 Г

Стейк Ковбой — это Рибай, подающийся на коротком, зачищенном ребре. Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.

СТЕЙК РИБАЙ НА КОСТИ COWBOY STEAK, ПРАЙМБИФ

Производитель: Мясная артель Гранта Зозулинского
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 800-1300 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: 1/2 отруба Рибай. Рекомендую нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм). Цена за 1 кг

СТЕЙК РИБАЙ Н/К WET AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 500-900 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: 1/2 отруба Рибай. Рекомендую нарезать стейки Рибай не тоньше чем 2.54 см (1 дюйм).
Цена за упаковку

СТЕЙК РИБАЙ БЕЗ КОСТИ RIBEYE STEAK ПРАЙМБИФ, 400 Г

СТЕЙК РИБАЙ Б/К DRY AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 250-500 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 750-1500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Не бойтесь добавлять соль перед жаркой стейка. Рекомендую попробовать Вам этот стейк - он сочетает в себе два вида мяса: тонкий край и вырезку.

СТЕЙК ТИ-БОН T-BONE STEAK, ПРАЙМБИФ

Производитель: Мясная артель Гранта Зозулинского
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 750-1500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Не бойтесь добавлять соль перед жаркой стейка. Рекомендую попробовать Вам этот стейк - он сочетает в себе два вида мяса: тонкий край и вырезку. Цена за 1 кг

СТЕЙК ТИ-БОН WET AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 750-1500 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 800-1500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк с высокой степенью мраморности на 2 персоны. Также называется Флорентийский стейк.
Цена за 1 кг

СТЕЙК ПОРТЕРХАУС PORTERHOUSE STEAK, ПРАЙМБИФ

Производитель: Мясная артель Гранта Зозулинского
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 800-1500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк настоящего хищника. Срок сухого вызревания: 25-30 дней. Цена за 1 кг

СТЕЙК ТОМАГАВК DRY AGE АРТЕЛЬ ЗОЗУЛИНСКОГО, 900-1500 Г

Производитель: Праймбиф
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 800-1500 грамм
Хранение: Охлажденное. Температура 0°С + 4°С
Рекомендации мясника: Стейк настоящего хищника. Одного стейка хватит на 2 человека.
Цена за 1 кг

CТЕЙК ТОМАГАВК TOMAHAWK STEAK LONG BONE, ПРАЙМБИФ

г Москва

ул Авиаконструктора Сухого

BBQ Store Мясные деликатесы из мраморной говядины

ЗНАК КАЧЕСТВА ОТБОРНОЙ ГОВЯДИНЫ!