Чехов сад

Рибай - Prime из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 21 день влажного вызревания)

Рибай - Standard из мраморной говядины травяного откорма малой жирности

Филе миньон - Prime из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма, 14 дней влажного вызревания)

Филе миньон - Standart из фермерской телятины

Блейд - Prime из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма)

Блейд - Standart из мраморной говядины травяного откорма малой жирности

Стриплойн - Prime из мраморной говядины Black Angus, 200 дней зернового откорма)

Стриплойн - Standart из мраморной говядины травяного откорма малой жирности

Стейк из свиной корейки на кости

Стейк из свиной шеи

Каре ягнёнка

Стейк из Фарерского лосося

Стейк из черного палтуса на гриле маринованный в соусе. Мисо с водкой и медом

Стейк из Черного Марлина

Стейк из осетра

Салат из томленной свеклы и лосося с мягким сыром с редисом, манго и маслом из тархуна

Тайский салат с креветками , кальмаром, огурцами и свежим салатным миксом

Салат тар-тар из черного марлина, икрой кеты и авокадо

Салат с хрустящими баклажанами, грунтовыми томатами. кинзой и сливочно-творожным сыром

Салат «Цезарь жив» с курицей

Теплый салат из телятины с миксом свежих салатов и печёным картофелем

Оливье с телячьим языком, домашним майонезом и уткой

Салат с террином из утки, блинами и соусом из сладкой горчицы

Круассан с говяжьим ростбифом и печеным перцем

Салат «Цезарь жив» с тигровыми креветками

Салат «Цезарь жив» с лососем

Оливье с лососем слабой соли, домашним майонезом и маринованным яблоком

Севиче из Индийской Брамунди с соусом "Тигриное молоко"

Салат Афины (Свежие томаты, огурцы, сладкая паприка, греческие маслины, Ялтинский лук, кисло-сладкая заправка и мягкий сыр)

Целый цыпленок галантин гриль (Цыплёнок без каркасной кости с Тайским и лёгким салатом)

Классическая котлета по «Киевски» с соусом Карри и печёными картофельными слайсами

Филе цыпленка в беконе с сыром Дорблю и грибным жюльеном

Дорадо на гриле с миксом салата и яблочным муссом

Свиные рёбрышки тахо с картофелем гриль

Дальневосточные кальмары гриль с бланшированным шпинатом

Бефстроганов из телятины с фермерской вёшенкой и хумусом из нута и картофеля. с маринованными огурцами и сливочно- мясным соусом

Телячьи щечки тушёные в кагоре с пряными травами, картофельным пюре и мармеладным луком

Медальоны из телячьего языка с зелёной гречкой, сыром чеддар, и ореховым соусом

Хрустящая барабулька в кукурузной панировке

Хвосты тигровых креветок с соусом карри и муссом из пармезана

Наваристый борщ с копчёной рулькой и телятиной

Суп из домашней птицы с потрошками

Нежный тыквенный суп-пюре с тигровыми креветками и хрустящим луком

Чорба с телячьей грудинкой с нутом и печёными овощами

Тайский Том Ям с тигровыми креветками и мясом мидий

Крем-капучино из белых и фермерских грибов с королевской вешенокой, маслом белого трюфеля и чесночным багетом

Паштет из куриной печени с пшеничными гренками

Тартар из фермерской телятины

Чиабатта с лососем слабой соли, сырным муссом и овощной капонатой

Пшеничный сэндвич с томленой говядиной, печеной паприкой и пармезаном

Террин из утки с фисташками, яблочно-айвовым джемом, зернистой горчицей и сублимированным луком

Карпачо из атлантической сельди пряного посола с картофельно-сырными крокетами и зеленым луком

Тигровые креветки в тайском пикантном соусе

Греческие маслины и оливки с печёным болгарским перцем с специями и кориандром

Икра из печёных на гриле овощей, с муссом из пармезана и конфитюрным луком

Плато Европейских сыров с сезонными фруктами и Башкирским мёдом (Бри, Дор блю, Пармезан, Маздам, Сливочно-творожный сыр)

Плато свежих овощей и пряной зелени (Томаты, редис, огурцы, сладкая паприка, ассорти зелени)

Картофель фри

Картофель по-деревенски

Запечённые картофельные слайсы с чесночным маслом, и специями

Картофельное пюре с пармезаном

Бланшированный зелёный шпинат со сливочным соусом и чесночным маслом

Овощи гриль

Вёшенка Королевская на гриле с кориандром и сливочным маслом (Выращена на дубовой древесине)

Морковь гриль со сливочным кремом